Vis Forel met champagne

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 forellen
• 1 deciliter melk
• 4 eetlepels bloem
• 50 gram boter
• 1 glas champagne
• 1 deciliter room
• 1 takje peterselie vers gehakt
• 3 sprietjes bieslook gehakt
• 1 citroen
• zout
• peper

Bereidingswijze

Was de forellen onder koud stromend water en dep droog met keukenpapier. Wentel ze door de melk en dan door de bloem. Schut er het overtollig bloem af. Kruid met peper en zout. Verwarm de boter en als deze schuimig wordt leg er dan de forellen in. Bak deze in ca. 5 min. aan beide zijden. Leg ze apart en houd ze warm. Blus het bakvocht af met champagne en voeg al roerend de room toe en laat even op een hoog vuur inkoken. Schik de vis op 4 voorverwarmde borden. Lepel er wat saus over en serveer er de rest apart bij. Bestrooi met peterselie en dille en leg er de citroenschijfjes bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter