Vietnamese vissoep

• Vissoep recepten » Vis en schaaldieren
• 6 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door vanman
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 venkel
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 5 ons pangiusfilet
• 1 blik ontvelde tomaten
• 2 bosuitjes
• 1 rode paprika
• 250 gram soepgroenten
• visbouillon (potje)
• 4 blokjes visbouillon
• 1,5 liter water

Bereidingswijze

Snijd de ui en de venkel in dunne ringen. De knoflook in kleine stukjes hakken. Doe vervolgens de olie in de pan en laat deze even heet worden. Bak hierin de ui, de venkel en de knoflook totdat de ui glazig wordt. Blus met het potje visbouillon en snijd de ontvelde tomaten klein. Voeg deze samen met het sap aan de soep en breng weer aan de kook. Voeg nu de blokjes visbouillon toe en 1,5 liter kokend water. Snijd de paprika in stukjes en snijd de bosuitjes in fijne ringen. Voeg deze samen met een pakje grofgesneden soepgroente toe aan de soep. Deze weer aan de kook laten komen. Snijd de pangiusfilet in vierkante blokjes van ca 1 bij 1 cm en voeg deze ook aan de soep toe en breng weer aan de kook. Laat het geheel nu een half uur sudderen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter