Scholfilets met zoetzure saus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Klop de eieren los in een kommetje. Verkruimel het brood. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Halveer de scholfilets in de lengte en besprenkel ze met 1 eetlepel citroensap en laat ze 5 minuten intrekken. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees klein. Roer in een kommetje de tomaat, gembersiroop, citroenrasp, citroensap en sojasaus door elkaar. Schep de bosuitjes en koriander erdoor en laat de saus 10 minuten op smaak komen. Wrijf de scholfilets in met zout. Haal ze eerst door het geklopte ei en wentel ze dan door het broodkruim. Druk het kruim goed aan. Verhit de boter in een koekenpan en bak de scholfilets in 8 minuten bruin en gaar. Keer ze halverwege. Verdeel de scholfilets over 4 borden en zet op een bord een kommetje met tomatensaus.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Scholfilet in zoetzure saus
Kibbeling met perzik en zoetzure saus