Krab Curry
Ingrediënten
Bereidingswijze
De krab in delen maken (6) poten links en rechts in 2 delen en de scharen met rest van de poot even met de platte kant van een hakmes "breken" zodat je het vlees er beter uit kunt krijgen anders zit je aan tafel te klooien.
Olie verhitten op hoog vuur knoflook even aanbraden.
Krab toevoegen en ca. 3 minuten braden.
Chilli pasta/ sambal badjak, aroma poeder, oestersaus en curry poeder toevoegen.
Braden tot de krab gaar is en ca. 10 minuten regelmatig omscheppen!
Geklopte eieren toevoegen en garen in enkele minuten blijven omscheppen.
Hierna de kokoscreme, suiker, ui en tomaat toevoegen. Dit nog ca. 3 minuten door braden onder voortdurend omscheppen.
Kleingesneden lenteui en selderij toevoegen
Klaar!
Op dienen op een schaal eventueel garneren met de schoongemaakte en even gekookte krabschilden (voor kleur en geur)
Serveren met rijst
i. p. v. Krab of garnalen is het gebruik van een stevige vissoort ook uitermate geschikt, zelf gebruiken wij Cod filet of Pangasius filet maar iedere stevige vissoort is prima .
voor het bakken de vis in reepjes van ca 1 cm snijden of naar wens in blokjes.
Ook is het toevoegen van paprika in reepjes of blokjes lekker bij dit gerecht
Smakelijk
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Tongrolletjes met krab en groene asperges in Vis en schaaldieren
Omelet met krab in Vis en schaaldieren
Foo Yong Hay in Vis en schaaldieren
Casserole met krab en artisjokken in Vis en schaaldieren
Kabeljauw met heerlijk sausje in Vis en schaaldieren