Kabeljauw met tomatendressing
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de vis ontdooien. Ontvel de tomaten, snijd ze kruislings in en dompel ze onder kokend heet water. Verwijder het velletje. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de pitjes, snijd het vruchtvlees in piepkleine blokjes. Maak een dressing van olie, azijn en pers hierboven de gepelde teentjes knoflook uit. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de blokjes tomaat toe en zet ze afgedekt weg. Dep de vis droog en bestrooi met zout en peper. Wentel ze door de bloem en klop het teveel eraf. Verhit olie in een koekenpan en bak hierin de kabeljauwfilets mooi goudkleurig en gaar in ca. 8 minuten. Verdeel de vis over de borden en schep de tomatendressing erover. Garneer tenslotte met fijngeknipte bieslook.
Serveersuggesties
Lekker met aardappelpuree.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gepeperde kabeljauw met krieltjes