Gevulde inktvis / lignje

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Kroatie
• In 1 uur klaar
• Door mila1
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo pijlstaart inktvis (diepvries)
• 2,5 kop half gekookte rijst (beetgaar)
• 1 handje vers gesneden peterselie
• 4 á 5 teentjes knoflook
• half theelepeltje peper
• half theelepeltje zout
• olijfolie

Bereidingswijze

Voorbereiding: Snijd de kopje van de inktvisjes af. Haal vervolgens het binnenwerk er uit en spoel de inktvisjes schoon. Je houdt nu als alles goed is gegaan een soort zakje over. Houdt meteen 3 á 4 inktvisjes apart om in de vulling te gebruiken. Vulling: Doe de beetgare rijst tezamen met 3/4 van de gesneden peterselie, 3 1/2 teentje knoflook, peper en zout in een schaal. Snijd de apart gehouden inktvisjes in kleine blokjes en voeg deze ook aan het mengsel toe. Roer dit alles goed door elkaar. Dep de gewassen inktvisjes droog en vul ze vervolgens met het mengsel. Zorg hierbij er wel voor dat er wat ruimte aan de bovenkant van het inktvisje vrij blijft om het met een cocktailprikkertje dicht te kunnen maken. De gevulde inktvisjes kunnen zowel op de grill als in de koekepan in 10 tot 15 minuutjes gaar gebakken worden. Serveer de inktvisjes in een schaal waar je van tevoren een lekker laagje olijfolie in hebt gedaan evenals het resterende beetje gesneden peterselie en gesneden knoflook.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties