Gerookte zalmrolletjes

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar (Voorbereiden:20 minuten)
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 plakjes gerookte zalm, ongeveer 200 - 250 gram
• 4 eetlepels geschaafde amandelen
• 4 gedroogde tomaten of 2 verse tomaten
• 1 krop sla
• 1 grote pluk alvalva of tuinkers
• 0,5 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel slaolie
• 1 eetlepel fijn gehakte basilicum en 4 toefjes voor de ganering

Bereidingswijze

Rooster de amandelen in een droge koekenpan op een matig vuur lekker goudbruin. Beweeg steeds de amandelen met een lepel of roerspaan.
Snijd de tomaten in kleine stukjes.
Verwijder de harde stronk uit de sla.
Beleg de plakjes zalm elk met 2 blaadjes sla, wat stukjes tomaat en een plukje tuinkers. Besprenkel de zalm met citroensap en slaolie.
Strooi de fijngehakte basilicum en de amandelen erover.
Rol dan de zalm tot mooie rolletjes en ganeer het met wat basilicum.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter