Gebakken vis met tropische fruitsalsa

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram diepvries vis (bijvoorbeeld schol)
• sap van 0,5 sinaasappel
• 1 bakje tropisch fruit (250 gram)
• 1 bosuitje, in dunne ringetjes
• 1 eetlepel verse basilicum, fijngehakt
• 50 gram bloem
• 3-4 eetlepels olie

Bereidingswijze

Ontdooi de vis en wrijf ze in met zout, peper en sinaasappelsap. Laat ze zo 5 minuten liggen. Snijd het tropisch fruit in kleine stukjes en meng het in een schaaltje met 2 eetlepels sinaasappelsap en versgemalen peper. Schep het bosuitje en de basilicum erdoor, wentel de visfilets door de bloem en schud het overtollige bloem er weer af. Verhit de olie in een koekenpan met anti aanbaklaag en bak de vis in 4 minuten goudbruin en gaar. Keer halverwege om. Leg de vis op 4 warme borden en schep de fruitsalsa ernaast.

Serveersuggesties

Lekker met peultjes en gele rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter