Garnalen met pompoen en kaas

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 400 gram middelgrote garnalen
• 800 gram pompoen, in blokjes
• zwarte peper uit de molen
• zout
• 30 gram koriander, fijngehakt
• 150 gram philadelphia kaas
• 100 gram geraspte kaas

Bereidingswijze

Verhit de olie in een brede pan en fruit de knoflook 2 minuten op laag vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze 3 minuten. Voeg de pompoenblokjes toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Roer goed en doe de deksel op de pan. Laat 15 minuten koken tot de pompoen zacht wordt. Controleer regelmatig of het mengsel niet te nat is. Neem indien nodig de deksel weg en laat overtollig vocht verdampen. Bestrooi de garnalen met koriander, philadelphia en geraspte kaas. Doe de deksel op de pan tot de kaas gesmolten is. Serveer met doorgekookte witte rijst en wat chili-vinaigrette of een beetje sambal. Garneer met een takje verse koriander.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties