Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasausje

 

• Land van herkomst Thailand
• Categorie Vis en schaaldieren
• Aantal personen 4
• Bereidingstijd 00:30:00  
  
• Receptenboek van Lekker_koken
• Laatst gewijzigd donderdag 14 juni 2007

Ingrediënten van Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasausje

• frituurolie
• 32 grote rauwe garnalen, ongepeld
• 150 gram tempurameel (toko)
• 2,5 deciliter ijskoud water
• 2 eetlepels fijngesneden basilicum
• 2 eetlepels fijngesneden peterselie
• 2 theelepels scherpe mosterd
• 2 theelepels mayonaise
• 2 theelepels lichte sojasaus
• 1 limoen
• grof zeezout

Bereidingswijze van Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasausje

Verhit de olie voor op 180 graden C. Pel de garnalen, maar laat de staartstukken eraan zitten. Snijd de garnalen op de rug open en verwijder het darmkanaal. Zeef het meel boven een kom, voeg het water, basilicum en de peterselie toe en klop er een beslag van. Pak de garnalen bij de staart en haal ze een voor een door het beslag. Laat ze voorzichtig in de olie glijden en bak ze goudbruin. Schep ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. Klop in een kom de mosterd, mayonaise en sojasaus door elkaar. Snijd de limoen in parten. Leg de garnalen op een schaal,bestrooi ze met zeezout en verdeel de limoen erover. Geef het sausje erbij.

Delen van dit recept 'Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasausje' zijn afkomstig van/geinspireerd door: thaiskookboekje

Allergie informatie

Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasausje.
Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.

• Geschikt voor notenallergie
• Geschikt voor kleurstoffenallergie
• Geschikt voor nachtschade-allergie
• NIET geschikt voor glutenallergie
• Geschikt voor koemelkallergie

Soortgelijke recepten

Hieronder vind u recepten die overeenkomen met / of gerelateerd zijn aan Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasausje

• Borrelhapje garnalen
  Categorie : Hapjes - Klaar in 10 minuten  
• Miens dubbelgedopte tuinbonen
  Categorie : Hapjes - Klaar in 10 uur  
• Peper van garnalen
  Categorie : Sambals - Klaar in 10 minuten  
• Garnalen rosti
  Categorie : Aardappelgerechten - Klaar in 45 minuten  
• Tomaten-garnalen pasteitje
  Categorie : Warm - Klaar in 15 minuten  

• Loempia
  Categorie : Hapjes - Klaar in 55 minuten  
• Krabstick salade
  Categorie : Gourmet - Klaar in 10 minuten  
• Garnalen in een jasje
  Categorie : Tapas - Klaar in 15 minuten  
• Maaltijdsalade met garnalen
  Categorie : Maaltijdsalades - Klaar in 10 minuten  
• Broodje garnalen
  Categorie : Broodgerechten - Klaar in 10 minuten