Fish & chips met citroenyoghurtdip

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 citroen
• 600 gram visfilet (bijv. koolvis)
• 500 gram aardappels
• zout
• peper
• paprikapoeder
• 250 mililiter magere yoghurt
• suiker
• 2 eetlepels kruidenazijn
• 2 eetlepels olie
• 1 friséesla
• 1 rode paprika
• 100 gram radijsjes
• bakpapier

Bereidingswijze

Was de citroen met heet water en wrijf hem droog. Rasp de schil en pers het sap eruit. Was de vis, dep hem droog, snijd hem in stukjes en druppel er 2 eetlepels citroensap overheen. Schil de aardappels, was ze en snijd ze in dunne schijven. Dep de schijven goed droog. Bekleed een bakblik met bakpapier en beleg 2/3 met de aardappelschijfjes. Bak de aardappels ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. knapperig. Breng na ca. 5 minuten de vis op smaak met zout en paprikapoeder en leg de vis bij de aardappels. Breng de yoghurt op smaak met 1 theelepel citroensap, een snufje suiker, zout en peper. Garneer de yoghurt met de geraspte citroenschil. Roer 2 eetleppels water, zout en peper door de azijn. Voeg de olie toe. Maak de sla schoon en snijd hem in repen. Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes. Spoel de radijsjes af en laat ze uitlekken. Voeg de paprika en de radijsjes toe aan de sla en giet de marinade eroverheen. Breng de aardappels op smaak met zout. Serveer de aardappels en de vis met de salade en de yoghurtsaus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter