Somosa

• Vegetarisch
• 4 porties uit India
• In 20 minuten klaar
• Door suusness
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 geschilde aardappels
• 80 gram diepvriesdoperwten
• 2 eetlepels gehakte koriander
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel ketjap
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel chilipoeder
• 0,5 theelepel fijn gehakt rood pepertje
• 0,25 theelepel kaneel
• 4 plakjes bladerdeeg
• olie om in te bakken
• saus:
• 1,5 deciliter yoghurt
• 3 eetlepels vers gehakte munt
• 0,5 theelepel gemalen komijn

Bereidingswijze

Kook de aardappelen gaar en stamp ze fijn. Meng met de erwten, koriander, citroensap, ketjap, komijn, chilipoeder, pepertje en kaneel. Snijd met een vormpje rondjes van 10 cm uit het bladerdeeg. Schep een volle theelepel met het mengsel aan één kant van het rondje en vouw het bladerdeeg over het mengsel. Druk de randen aan met een vork. Verhit 2 cm olie in een pan. Bak de somosa's in 2 á 3 minuten in hete olie goudbruin. Serveer met de muntsaus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter