Auberginerolletjes met feta in tomatensaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de aubergines in dunne plakken (lang).
Bestrijk ze met olijfolie en grill ze om en om tot ze mooi bruin zijn. Leg ze op een platte schaal en leg er een reepje feta op.
Rol op en leg ze in een ovenschaal.
Fruit de ui in wat olijfolie en voeg peper en zout en de kaneel toe.
Doe de tomatenblokjes toe en laat het even pruttelen.
Proef de saus en breng op smaak.
Giet de saus over de rolletjes en zet ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden C.
Serveersuggesties
Lekker met grote korrelige rijst, couscous en een frisse komkommersalade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kidneybonenschotel met tomaat en feta
Aubergine met mozzarella
Groente-ovenschotel met feta en zwarte olijven
Spinazie wraps
Vegetarische quiche