Gegrilde sardines met komkommer
Ingrediënten
Bereidingswijze
Leg een laag sardines in een schaal (niet van metaal). Meng olijfolie, plantaardige olie, citroensap, knoflook en oregano en giet de helft over de sardines. Leg de volgende laag sardines er bovenop en giet de rest van het oliemengsel over de sardines. Dek ze af met plasticfolie en laat ze 30 minuten marineren in de koelkast. Ondertussen snijdt u in de lengte plakjes van de komkommer met behulp van een kaasschaaf. Snijd de komkommer vierkant, dat geeft mooie gelijke plakjes. Snijd geen zaad mee. Uit de komkommer haalt u ongeveer 15 plakjes. Snijd ze doormidden zodat u 30 plakjes krijgt van dezelfde lengte als de sardines. Leg de plakjes komkommer langs de rand en de bodem van een vergiet en bestrooi ze met suiker en zout. Zet het vergiet in een kom. Laat het sap 15 minuten uitlekken. Zet de grill aan. Was de komkommerplakjes goed onder de kraan en droog ze met met keukenpapier. Leg op elke binnenkant van een sardine een plakje komkommer en rol ze op. Zet het rolletje vast met een cocktailprikker. Leg de helft van de sardinerolletjes 5 minuten onder de grill. Herhaal dit met de resterende sardinerolletjes. Serveer ze warm.
Serveersuggesties
let op: schoongemaakt en gevlinderd wil zeggen zonder kop, graat en ingewanden en opengevouwen als een vlinder.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gemarineerde sardientjes
Cocktailtomaten gevuld met sardinetapenade
Boquerones - Spaanse zure visjes
Wraps met zalm, pijnboompitten en komkommer
Komkommerhapje gevuld met een monchoucréme