Stoofvlees met speculaas en mirabellen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Haal de pitten uit de mirabellen.
Snijd de uien in ringen.
Verhit de boter in een kookpan en bak de uien(ringen)op een zacht vuur tot ze goudkleurig zijn. Haal ze uit de pan.
Doe nog 1 eetlepel boter in de pan en kleur het stoofvlees aan alle kanten. Strooi wat bloem er over heen en schep om.
Doe de ui (ringen) bij het vlees en giet er langzaam het tafelbier erbij.
Kruid met tijm, laurier, peper en zout, verkruimel er de speculaas over en schep om.
Dek de pan af en laat het zachtjes sudderen gedurende 1 uur en 30 min.
Doe er dan de mirabellen bij en zet koel weg.
De dag zelf:
Verwarm het stoofvlees op een zacht vuurtje.
Dien het op met frietjes en als tip voor wijn:
chateau de bel-air
a. c lalende de pomerol
postel dubbel
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Limburgse zuurvlees
Belgisch stoofvlees