Stoofvlees met kalamata olijven
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het vlees in dobbelstenen en bestrooi ze met zout en peper.
Verhit een deel van de boter en bak hierin het vlees al omscheppend lekker bruin.
Neem het vlees tussentijds met een schuimspaan uit de pan.
Voeg eventueel nog wat boter toe.
Voeg als het licht begint te bruinen het vlees weer in de pan en bestrooi het met de kruiden en het bloem.
Laat de bloem in 2-3 minuten garen.
Schenk dan al roerend de bouillon hierbij en vervolgens de rode wijn.
Voeg de laurier toe en breng het geheel tot aan het kookpunt. Leg nu het deksel erop en laat het 2-2,5 uur stoven. Voeg de laatste 5 minuten de olijven toe. Bestrooi voor het serveren met de peterselie.
Serveersuggesties
Lekker bij zelfgemaakte couscous.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Limburgse zuurvlees
Belgisch stoofvlees