Stoofpot Facile

• Stoofschotels
• 6 porties uit Frankrijk
• In 1 uur en 50 minuten klaar
• Door marjoleinvv
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram magere runderlappen
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 300 gram champignons, gesneden
• 100 gram spekreepjes
• 1 winterwortel
• 150 milliliter kokend water
• 0,5 blokje rundvleesbouillon
• rode wijn
• 3 kruidnagels
• 1 laurierblaadje
• allesbinder (rechtstreeks in de saus strooien)
• zout
• peper
• olijfolie en plantaardige bakboter (becel)

Bereidingswijze

Een echt zondagrecept. Lekker snel in de voorbereiding en dan op een laag vuurtje gaar stoven. Een snelle variatie op allerlei uitgebreide en moeilijke stoofpotjes. Snijd de uien en de knoflook zeer fijn en doe ze in 1 bakje. Snijd de winterwortel fijn en zet hem apart. Snijd het vlees in blokken, niet te klein en niet te groot. Doe het halve blokje bouillon in het kokende water. Smelt de bakboter en de olijfolie in de braadpan en voeg de uitjes, knoflook en spekjes toe. Bak het even aan en voeg dan het vlees toe. Schep het even om en doe daarna de winterwortel en de champignons toe. Strooi wat zout en peper over het geheel en voeg de rundvleesbouillon toe. Hierna schenk je net zoveel rode wijn erbij, totdat het vlees net onder "water" staat. Strooi een klein beetje allesbinder over het geheel en roer het even door. Deze kun je eventueel aan het einde nog gebruiken als je de saus iets meer gebonden wilt hebben bij het opdienen. Voeg de kruidnagels en het laurierblad toe, deksel erop en stoven maar. Laat het gerecht minimaal 1,5 uur stoven, het liefst nog veel langer.

Serveersuggesties

Het lekkerst is een stoofpot altijd de volgende dag. Lekker met rijst, stokbrood, aardappels of aardappelpuree. De hoeveelheden bij de ingredienten ligt er maar net aan hoeveel er in een pakje of zakje zit. Houd het makkelijk!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties