Spaanse stoofpot

• Stoofschotels
• 4 porties uit Spanje
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door beumi
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram runderlappen, in blokjes van 2 bij 2 cm
• 150 gram chorizo in kleine blokjes van 0,5 bij 0,5 cm
• 1 theelepel zout
• 0,5 theelepel cayennepeper
• 1 ui, in halve ringen
• 2 groene paprika's, in reepjes
• 4 teentjes knoflook, geperst
• 5 tomaten, in stukken
• scheutje olijfolie
• 1 laurierblad
• verse of gedroogde thijm
• 2 deciliter droge sherry
• 4 deciliter bouillon (groente of vlees)
• 15 zwarte olijven zonder pit, in plakjes
• peterselie

Bereidingswijze

Bak het vlees in de hete olie rondom bruin. Schep ze uit de pan en roerbak de ui, paprika's, tomaten en knoflook in het braadvet. Voeg de chorizo en kruiden toe en bak deze even mee. Doe dan het vlees, de sherry en de bouillon toe en laat het 2 tot 2,5 uur stoven. Bestrooi het vlees voor het serveren met de peterselie en de olijven. Lekker met rijst of gekookte aardappelen en boontjes en een frisse tomatensalade

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Dat wordt toch een drab van groenten? 2 uur paprika en tomaat koken? Brr. Dat kan veel later erbij.
  Chris gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter