Rendang

• Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur klaar (Voorbereiden:10 minuten)
• Door stokpopje1
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pond sukadelappen
• 1 bakje rendangpasta van de Toko
• 1 gesnipperde ui
• 2 teentjes knoflook, uit de knijper
• 0,5 eetlepel palmsuiker of 1 eetlepel bruine basterdsuiker
• 1 eetlepel citroensap
• 3 eetlepels olie
• witte rijst
• sperzieboontjes

Bereidingswijze

Spel de sukadelappen even af en droog ze met keukenpapier. Snijd de sukadelappen in dobbelsteentjes. Fruit ze in wat roerbakolie of anders arachideolie met wat sesamolie totdat ze bruin zijn. Voeg de ui en 1 minuut later de knoflook toe. Daarna kan het kant en klare rendangmengsel erbij met wat water, de suiker en de citroensap.
Doe de deksel op de pan en laat het ongeveer 2 a 3 uur zachtjes stoven. Roer tussendoor om en controleer dat het niet te droog wordt en/of aanbrand.

Kook rijst en kook de sperzieboontjes.
Eet smakelijk.

Serveersuggesties

Voor rendang worden meestal runderlappen gebruikt. Ik heb het aangepast en sukadelappen gebruikt en het resultaat vinden wijzelf echt heerlijk. Het vlees is echt mals! Mede door het zoet en zuur maar zeker ook door de sukadelappen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter