Lamsschotel met okra
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het lamsvlees in grote stukken van ongeveer 5 cm. Pel de ui en laat het verder heel. Doe het vlees en de ui in een pan en vul deze met water tot het vlees net onder staat. Laat dit anderhalf uur stoven tot het vlees zacht is geworden. Voeg dan 1 eetlepel zout toe.
In een stoofpan een flinke scheut olie verhitten en de tomatenpuree er zachtjes in laten verkleuren tot oranjerood. Voeg langzaam de bouillon van het lamsvlees toe en meng dit tot een gladde saus. Spoel de okra af in een vergiet onder ruim water en voeg dit toe aan de saus. Pers de knoflook en roer dit samen met het lamsvlees door de saus. De ui wordt niet gebruikt. Laat het geheel 10 minuten flink koken, eventueel water en/of zout toevoegen.
Lekker met Koerdische rijst (zie mijn recept).
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Lamsschotel met curry
Kip in rode wijn/dadelsaus met rozijnen
Zuurkool met konijn