Indisch stoofvlees

• Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door breemer
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 700 gram magere hamlappen, in dobbelstenen
• zout
• versgemalen peper
• 4 eetlepels zonnebloemolie
• 3 uien, in grove stukken
• 4 teentjes knoflook, gehakt
• stukje (3 cm) verse gemberwortel, geraspt
• 1 rode peper, zonder zaadjes, gehakt
• 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
• 6 eetlepels ketjap manis
• 8 deciliter vleesbouillon van tablet of uit pot
• allesbinder of maizena
• ovenbestendige braadpan of ovenschaal met deksel

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 graden C. Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de olie in een braadpan en bak de vleesblokjes lichtbruin. Roerbak de ui, knoflook , gember en peper 3 minuten mee Schep de tomatenpuree erdoor en bak nog 1 minuut. Giet de ketjap en de bouillon erbij en laat alles aan de kook komen. Het vlees moet onder staan. Zet de pan met deksel in de oven. Verlaag de oventemperatuur na een half uur tot 160 graden C. en stoof minimaal 1 uur. Bind de saus eventueel voor het serveren met allesbinder of maizena.

Serveersuggesties

Lekker met rijst en sperziebonen of broccoli. Schep vlak voor het serveren blokjes ananas door de stoofschotel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter