Hachee van runder riblappen met kruidnagel

• Hachee recepten » Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur klaar
• Door chantal
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram rib- en runderlappen (op kamertemperatuur)
• 25 gram boter
• 2 grote uien (grof gesnipperd)
• 0,5 eetlepel donkere basterdsuiker
• 1 eetlepel bloem
• 500 mililiter vleesbouillon (van tablet)
• 3 eetlepels (balsamico)azijn
• 4 kruidnagels
• 2 laurierblaadjes

Bereidingswijze

Vlees in blokjes snijden en bestrooien met peper en zout. In braadpan de boter verhitten en het vlees in ca. 5 min. rondom bruibakken. Uien en suiker erdoor scheppen en de uien in ca. 10 min. zachtjes bruinbakken. Bloem erover strooien en al omscheppend lichtbruin laten kleuren. Warme bouillon en de azijn bij het vlees schenken. Kruidnagels in de laurierblaadjes steken en aan het vlees toevoegen. Vocht aan de kook brengen, deksel op de pan leggen en de hachee op een laag vuur (eventueel met een vlamverdeler) ca. 2 ½ uur laten sudderen, tot het vlees gaar en boterzacht is. Laurier en kruidnagels uit de pan nemen. Hachee op smaak brengen met peper en zout. Erg lekker met aardappelpuree en rode kool!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter