Goulash met grapefruit en abrikozen

• Goulash recepten » Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 20 minuten klaar
• Door kirstennl
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram gedroogde abrikoosjes
• 0,25 liter water
• 3 kleine uien
• 500-750 gram niet te magere runderlappen, in blokjes
• 4 eetlepels olijfolie
• zout
• peper
• paprika
• 0,25 liter bouillion
• sap van 1 grapefruit
• 2 grapefruits

Bereidingswijze

Laat de abrikoosjes 24 uur in het water weken. Snijd de uien in ringetjes. Bak de blokjes vlees zachtjes in de olie aan alle kanten bruin. Voeg dan de uien toe en bak die even mee. Voeg zout, peper en paprika toe, de bouillon en de abrikoosjes met het weekwater en laat alles een uurtje zachtjes stoven. Voeg dan het grapefruitsap toe en laat het nog een half uurtje doorstoven. Halveer de grapefruits en haal het vruchtvlees eruit. Op het allerlaatst toevoegen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter