Stamppot witte bonen met snijbonen

• Stamppotten
• 4 porties uit Nederland - 310 calorieën per portie
• In 50 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo aardappelen
• 450 gram diepvries snijbonen
• 4 sjalotjes
• 1 teentje knoflook
• 0,5 theelepel rozemarijn
• 0,5 citroen
• 1 pot witte bonen
• 200 gram cherrytomaatjes
• 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 10 minuten beetgaar. Hak de sjalotjes fijn. Laat de bonen uitlekken en vang het vocht op. Halveer de tomaatjes. Voeg de snijbonen toe aan de aardappelen en kook ze samen verder gaar. Verhit de olijfolie in een wok en bak de sjalotjes met rozemarijn glazig. Pers de knoflook er boven uit. Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Voeg het citroenrasp en citroensap toe aan het sjalottenmengsel. Voeg de witte bonen met tomaten toe en warm het geheel goed door. Giet de aardappelen met snijbonen af en stamp het geheel fijn. Maak het geheel smeuiig met bonennat. Voeg al roerend het bonenmengsel toe.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties