Spruitjesstamppot met gember

• Spruitjesstamppot recepten » Stamppotten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo aardappelen
• 750 gram spruitjes
• 5 cm gemberwortel, geschild
• 25 gram boter
• 1 grote ui
• 2 theelepel gemalen komijn (djinten)
• 3 stevige appels
• 150 milliliter melk
• peper
• zout

Bereidingswijze

Kook de aardappelen en de spruitjes in water met wat zout in 15-20 minuten gaar. Rasp de gember fijn, snipper de ui, schil de appels en snijd ze in blokjes. Verhit de boter in een wok en fruit hierin de ui met de gember en de komijn heel zachtjes glazig. Schep de blokjes appel erdoor en bak ze op matig vuur 2-3 minuten bruin. Breng op smaak met peper. Maak de melk warm. Giet de aardappelen en de spruitjes af en stamp ze fijn. Voeg al roerende de melk toe zodat er een smeuige stamppot ontstaat. Schep het appelmengsel erdoor en breng op smaak met zout. Lekker met een braadworst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter