Hutspot
Ingrediënten
- 1 kilo geschilde aardappels
- 500 gram winterpeen
- 500 gram gepelde en in ringen gesneden uien
- 1 vleesbouillontablet
- 1-2 eetlepels (room)boter
- 0,5 theelepel peper
- zout, naar smaak
- eventueel uitgebakken spekjes of uitgebakken bakbacon
Bereidingswijze
Schil de aardappels en winterpeen. Snijd de winterpeen in de lengte in dunne repen van ongeveer 3 cm lang en 1/2 cm dik. Doe de aardappels, de wortels en de uien in een grote pan met ruim water en voeg het bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat het in 15-20 minuten gaar worden.
Zodra de aardappelen gaar zijn, giet je deze af. Haal er voor die tijd een kopje kookvocht uit. Laat de hutspot goed uitlekken anders wordt het erg zacht en soppig. Doe de hutspot weer terug in de pan. Voeg daarna de boter toe, en stamp de hutspot fijn zodat het een geheel wordt. Proef de hutspot. Voeg, als de massa te stug is, een beetje kookvocht toe. Naar smaak zout en/of peper toevoegen.
Heb je er spekjes bij of bakbacon, voeg deze dan met wat bakvet toe.
Serveersuggesties
Serveer met draadjesvlees of een lekkere hollandse gehaktbal.
Ik gebruik zelf het liefst bouillon van de reformzaak, deze is gezond en lekkerder.
Gebruik geen melk, deze maakt de hutspot flauw van smaak.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Hutspot met nasikruiden
Pittige hutspot
Hutspot anders