Hete bliksem

• Stamppotten
• 6 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door azuro
• 10 10 sterren / 3 reacties / reageer nu

Ingrediënten

• 2,5 kg aardappels
• 1 kg appelen (zuur)
• 750 gram appelen (zoet)
• 4 middelgrote of 2 grote uien (gesnipperd)
• 2 á 3 deciliter water (warm)
• zout (naar smaak)
• 100 gram boter

Bereidingswijze

Schil de aardappels, snijd ze in blokjes en was ze onder koud water. Doe de aardappels in een grote pan en zet ze (geheel onder water) even weg. Schil tevens alle appels en verwijder de klokhuizen. Snijd ook de appels in blokjes. Voeg de appels en de uien toe aan de aardappels en kook het geheel in het water (2 á 3 deciliter) water met het zout. Ca 20 á 30 minuten laten koken. Dan afgieten (vocht opvangen) en stampen. De boter aan het kookvocht toevoegen en tevens door de stamp mengen tot het geheel de gewenste smeuïgheid heeft. Stamppotten maken wij hier meestal voor 2 dagen, dus eigenlijk is dit recept voor 12 (flinke) eters... Typisch Brabants en heerlijk met een saucijsje, gehaktbal of speklapje...

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (3)

• Wilde hete bliksem maken, lang geleden voor het laatst thuis gegeten. Had dus even een recept nodig en kwam hier terecht. Lekker! Maar snap alleen de opmerking typisch Brabants niet. Volgens mij is het toch echt een typisch Achterhoeks gerecht!
  Achterhoeker gaf dit recept 5 sterren
• Hete bliksem is ook erg lekker met zoete appels.
  Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
• Een erg lekker recept... alleen is het voor ons geen recept voor 12 flinke eters want met de aangegeven hoeveelheden is onze pan in een keer leeg. :-) (2 volw. en 6 kinderen)
  Carla gaf dit recept 5 sterren