Spitskoolpannetje met ananas

• Roerbakgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram witte rijst
• zout
• peper
• 400 gram gesneden spitskool
• 400 gram bieflapreepjes
• 3 wortels
• 1 prei
• 3 eetlepels olie
• 2-3 eetlepels seroendeng
• 1 blikje ananasblokjes (580 milliliter)
• 5-6 eetlepels sojasaus
• eventueel 1 theelepel sambal oelek
• 1 theelepel maizena
• aluminiumfolie

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Schil de wortels, was ze en snijd ze in reepjes. Maak de prei schoon en snijd in ringen. Giet de ananas af en vang het sap op. Verhit de olie in porties in een wok of grote pan. Roerbak eerst de bieflapreepjes ca. 4-5 minuten, haal uit de pan, bestrooi met zout en peper en houd warm in aluminiumfolie. Doe wat olie bij het braadvet en roerbak de spitskool ca. 6 minuten. Bak de wortels en de prei 4-5 minuten mee. Roer 8-10 eetlepels ananassap, de sojasaus, de sambal en de maizena doorelkaar. Roer het mengsel door de groenten, breng aan de kook en laat 2 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper. Je kunt de gebakken biefreepjes aan de groenten toevoegen of er apart bijdoen. Bestrooi met de seroendeng en serveer de rijst erbij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter