Rode koolschotel uit de wok

• Roerbakgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram speklapjes zonder zwoerd
• 8 plakjes bacon
• 0,5 ui
• 1 appel
• 0,5 rode kool (± 500 gram)
• 4 plakken kruidnagelkaas
• 2 gestoofde peertjes
• 100 mililiter creme fraiche
• 0,5 theelepel kaneel
• mespunt nootmuskaat
• 2 eetlepel olie
• sap van een 0,5 citroen
• peper
• zout
• 1 zakje rosti aardappelen

Bereidingswijze

Snijd de speklapjes, de bacon en appel in stukjes/reepjes. Kruid de spekjes met zout, peper en kaneel. Besprenkel de appel met het citroensap. Verhit wat olie in een wok en bak de bacon en de gsnipperde ui hier licht in. Voeg de spekjes toe an bak alles op hoog vuur mooi bruin. Voeg in gedeelten de gesneden kool toe. Doe vervolgens de stukjes appel en stoofpeer bij de rode kool en roerbak deze kort mee. Meng als laatste de kaas en creme fraiche erdoor. Bak in de tussentijd in een koekenpan de rosti aardappelen. Schep het rode koolgerecht op de borden en serveer er de rosti bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties