Gado Gado

• Roerbakgerechten
• 2 porties uit Indonesie
• In 1 uur klaar
• Door gdamwijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1/2 blok tahu
• 1/2 blok tempe
• 2 eieren
• 1 eetlepels azijn
• gebakken uitjes
• zout
• 300 gram gemengde groenten:
• kool
• kousenband
• tauge
• aardappelen
• etc
• voor de pindasaus:
• 3 teentjes knoflook
• 1 rode lombok
• 3 rawits
• 250 gram gebakken pinda's
• 1 theelepel trasi
• 2 eetlepels gula jawa
• zout
• ca. 1,5 deciliter santen

Bereidingswijze

Pel de knoflook. Maak de lomboks schoon, eventueel ontzaden. Wrijf dit alles fijn met de pinda's, trasi, gula jawa en zout naar smaak. Kook de santen met het pindamengsel in een pan tot de saus indikt en de olie van de santen boven komt drijven. Snijd de groenten klein en blancheer met wat zout net gaar. Bak de tahu en tempe en snijd in reepjes. Kook de eieren hard en pel ze en snijd in partjes. Leg alles op een bord en serveer met de pindasaus en wat gebakken uitjes.

Serveersuggesties

Je kan dit met lontong eten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter