Biefreepjes met Garnalen in vogelnestje
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Begin met de vogelnestjes. Spoel de aardappelrasp onder koud water af. Laat goed uitlekken en dep de rasp droog met keukenpapier. Meng de bloem door de aardappelrasp. Verhit de frituurolie. Bestrijk de 2 in elkaar passende zeven met olie. Houd 1 zeef even in de olie, leg er 1/4 deel van het aardappelmengsel in en druk dit goed aan. Druk de andere zeef erin. houd de zeven goed tegen elkaar gedrukt in de hete olie tot de aardappel goudbruin is. Haal de zeven uit de olie, laat goed uitlekken op keukenpapier en druk het vogelnestje er voorzichtig uit. Bak zo ook de andere nestjes. Houd ze warm in de oven op 80°C.
Bestrooi de biefstukreepjes met zout en peper. Haal de vleesreepjes door het eiwit en daarna door de bloem. Verhit de olie in een wok. Roerbak het vlees tot het lichtbruin is. Schep het uit de wok en roerbak de champignons in het bakvet. Voeg sojasaus, sherry en bouillon toe, laat dit iets verdampen en schep de biefreepjes, garnalen en lente ui erdoor.
Vul de vogelnestjes met dit mengsel.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Broccoli met garnalen en paprika
Roergebakken garnalen met peultjes
Chinese kool met garnalen