Suiker gamba´s met broccoli rijst

• Rijstgerechten
• 2 porties uit Spanje
• In 45 minuten klaar
• Door katrien-spanje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• voor de marinade:
• halve rode peper
• 3 cm verse gember
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel olie
• voor de gamba´s:
• 12 gamba´s gepeld, vers
• 3 eetlepels rietsuiker
• 0,5 deciliter olie
• voor de broccolirijst:
• 1 stronk broccoli
• 3 eetlepels olie
• 3 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels water
• 2 eetlepels cashewnoten
• 75 gram rijst

Bereidingswijze

Snijd het pepertje, knoflook en gember zeer fijn, alle ingrediënten mengen en de gamba´s 20 min. laten marineren. Kook de rijst. Snijs de broccoli in stukjes. Hak de cashewnoten grof. Verwarm de wok zeer heet, doe olie, broccoli, sojasaus en water toe. Blijf roeren totdat het water verdampt is en de broccoli beet gaar is. Voeg de rijst toe. Strooi de noten over de broccoli rijst. Houd de rijst warm. Doe de suiker en de olie in de hete wok en verwarm tot de suiker gesmolten is. Laat de suiker lichtbruin kleuren en voeg gamba´s toe. Draai het vuur hoog zodat de pan niet te ver afkoelt en bak de gamba´s onder voortdurend roeren in 3 minuten gaar. Schep ze uit de pan. Serveer de rijst op 'n mooi bord en leg de suiker gamba´s ernaast met wat saus erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter