Servische rijst a la Ronald

• Rijstgerechten
• 6 porties uit Joegoslavie
• In 50 minuten klaar
• Door ronald1969
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• een zak van 3 of 4 paprika's (kleur maakt niet uit)
• 1 grote ui
• de helft van het hele bolletje knoflook (of meer)
• 3 blokjes runderbouillon
• 2 blikjes champignons
• 6 a 7 ons varkenspoulet
• 300 gram rijst
• potje kerrypoeder

Bereidingswijze

Snijd de paprika's in kleine stukjes. Snijd de gepelde ui in kleine stukjes en pers alle teentjes knoflook uit. Doe dat allemaal in 1 grote bak of kom. Bak de varkenspoulet voor en zet dat even apart als dat klaar is. Maak met 3 blokjes runderbouillon 1½ liter bouillon. Bak in een wok met wat olijf- of zonnebloemolie het mengsel van paprikastukjes, uienstukjes en de knoflook. Voeg na een aantal minuten (als de stukjes er duidelijk gebakken uitzien) de zojuist gebakken varkenspoulet toe. Voeg, als dat warm is geworden, ook de champignons toe. Voeg de 300 gram rijst toe. Laat alles nog even in die wok. De rijst bindt het overgebleven vocht in de wok. Na 2 minuten (ongeveer) gooi je het hele mengsel in de bouillon. Je kookt daarin alles. De rijst wordt dan ook gekookt. Tegelijk wordt de smaak van het bouillon in het eten opgenomen. Pas als het leeuwendeel van de bouilon in het eten verwerkt en het water verdampt is, is de maaltijd zo goed als klaar. Je hoeft dan alleen nog wat kerrypoeder er bij te doen.

Serveersuggesties

Variaties door andere hoeveelheden van de ingredienten maakt het niet minder lekker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties