Nasi Uduk Jakarta

• Nasi recepten » Rijstgerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram pandanrijst
• 750 mililiter dunne santen
• 1 stuks fijngesneden lombok
• 1 stuks fijngesneden ui
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• 1 stuks fijngewreven daon salam
• 2 theelepels ketoembar
• 1 theelepel sereh
• 1 theelepel koenjit
• zout naar behoeven

Bereidingswijze

Was de rijst en meet hoeveel water er in de pan staat als er 1 vingerkootje boven de rijst staat. (Zoveel dunne santen heeft u straks ook nodig). Giet het water af van de rijst en houd de rijst apart. Doe de santen in de pan en breng deze met alle ingredienten aan de kook. Kook met de deksel op de pan 5 minuten goed door. Voeg rijst toe en breng al roerend weer aan de kook. Zet de pan afgedekt in een voorverwarmde oven van 90 graden celcius gedurende 30 minuten. Roer nu de inhoud goed door. Doe de deksel weer op de pan en zet deze nog 15 minuten in de oven bij dezelfde temperatuur. Serveer deze vegetarische nasi uduk met bijvoorbeeld sambal goreng boontjes en telor blado als bijgerechten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties