Moksie alesie (gemengde rijst)

• Rijstgerechten
• 4 porties uit Suriname
• In 1 uur en 45 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram zwarte oogbonen (black eyed peas)
• 500 gram zout vlees
• 2 uien
• 3 teentjes knoflook
• 1 gele madame jeannet
• 2- 3 bouillonblokjes
• zwarte peper
• 1 blikje kokosmelk
• laurierblad 2 x
• 2 ons zoute kip
• aromat

Bereidingswijze

Bonen gaar koken (45 minuten). Zoutvlees wassen en ontzouten. Uien snijden en bakken in de olie. Vlees toevoegen. De gekookte bonen zonder vocht erbij. Op smaak brengen met zwarte peper en de bouillon, eventueel ook wat aromat. De rijst (basmati) wassen en erbij doen. Kokosmelk toevoegen. Laurierblad erbij. Natte doek om de deksel en de deksel op de pan. Ongeveer 30-40 minuten zachtjes laten stomen. De peper bovenop leggen. Regelmatig door roeren en eventueel bonenvocht toevoegen. Als laatste de kip er bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter