Javaanse nasi

• Nasi recepten » Rijstgerechten
• 5 porties uit Indonesie
• In 40 minuten klaar
• Door murdock
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pak rijst (400 gram witte- of zilvervlies)
• 3 eieren, geklopt
• 400 gram kipfilet of 300 gram gare vleesresten
• 1 stukje trassi (dobbelsteentje 1,5 cm)
• 1 ui
• 1 lombok (rode peper) of 1 eetlepel sambal
• 1 kleine prei
• 2 mokken met gedroogde uitjes
• 1 kopje ketjap manis
• 2 theelepels ketoembar
• 1 theelepel laos
• peper
• zout
• een beetje suiker naar smaak
• wat olie of vet naar keuze

Bereidingswijze

De rijst stomen of bereiden volgens gebruiksaanwijzingen op pak. De eieren kloppen en als pannekoek bakken in koekenpan of wadjang. De gare eieren in reepjes snijden en even aan de kant zetten op bord of schaaltje. Nu de kip in stukjes snijden en bakken in olie. De trassi toevoegen. Dan de ui fijn snijden samen met de lombok en toevoegen bij het baksel. Tijdens het garen van het baksel de prei schoonmaken, snijden en bij voegen. Het alles garen maar niet te lang. Prei mag niet te gaar. De gare rijst er bij doen en vervolgen eieren, de ketjap, de gedroogde uitjes, ketoembar, laos, peper, zout en suiker toevoegen. Alles nog even opbakken met wat olie.

Serveersuggesties

Het is smakelijk om de rijst vooraf te koken en laten af koelen om later met de rest van de ingrediënten op te bakken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter