Eenvoudige paëlla

• Paella recepten » Rijstgerechten
• 4 porties uit Spanje
• In 40 minuten klaar
• Door marand
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 witte uien
• 1 teentje knoflook
• 1 paprika
• 4 tomaten
• 2 liter (kippen)bouillon
• 100 gram rijst per persoon (dus ongeveer 400 gram rijst), liefst geel
• olijfolie
• 300 gram kipfilet
• 1 theelepel paprikapoeder
• 0,5 theelepel chilipoeder
• 100 gram gemengde zeevruchten
• zout
• peper naar smaak

Bereidingswijze

Pel en snipper de uien fijn en snijd (of pers) de knoflook. Maak de paprika schoon en snijd deze en de tomaten in blokjes. Breng in een pan de bouillon aan de kook. Kook hierin de rijst volgens de beschrijving op het pak klaar. Giet de rijst af. Verhit de olijfolie in een vrij grote pan (liefst een braadpan o.i.d., anders koekt alles aan) en bak hierin de kipfilet in ongeveer 4 minuten. Fruit de ui met paprikapoeder, chilipoeder, knoflook en paprika ongeveer 3 minuten mee met de kip. Bak dan de tomaten nog even kort mee. Zet nu het vuur laag en roer de rijst er door heen (paella is niet voor niets een eenpansgerecht) samen met de zeevruchten en zorg dat het geheel goed verwarmd wordt. Met zout en peper kan het geheel op smaak gebracht worden.

Serveersuggesties

Ook al kan een goede paella haast niet zonder zeevruchten, maar mocht je er echt niet van houden dan is het ook heerlijk met alleen kip. Er zijn ook speciale paellakruiden verkrijgbaar. Als je die hebt, moet je die er vooral doorheen doen. Dat maakt de paella extra lekker!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter