Vegetarische tagliatelle

• Tagliatelle recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram tagliatelle
• 2 teentjes knoflook
• 2 sneetjes witbrood
• 400 gram gemengde paddestoelen
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 uien
• 125 mililiter creme fraiche
• 2 eetlepels extra olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• 1 krop sla

Bereidingswijze

Pel en snijd de uien fijn. Pluk de sla in stukken, was hem en dep hem droog. Kook de tagliatelle in ruim kokend water met iets zout in 10 minuten beetgaar. Snijd 1 teentje knoflook doormidden en wrijf de boterhammen ermee in. Rooster de boterhammen onder de hete grill goudbruin. Boen de paddestoelen schoon en snijd ze in stukken. Verhit de olie in een grote koekenpan. Snijd 1 teentje knoflook fijn en fruit het met de ui in de hete olie glazig en lichtbruin. Bak op hoog vuur de paddestoelen al roerend 5 minuten mee. Voeg de creme fraiche toe en breng het op smaak met zout. Schep de saus door de pasta. Snijd het geroosterde brood in kleine blokjes. Klop een dressing van de extra olijfolie, citroensap en zout. Meng de dressing door de sla en strooi de croutons erover. Serveer de sla bij de pasta.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter