Tagliatelle met mager rundergehakt en yoghurt

• Tagliatelle recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram spinazie
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 gesnipperde ui
• 500 gram mager rundergehakt
• 1 deciliter droge witte wijn
• 300 gram tomaten ontveld en fijngehakt (of 1 blik tomaten,
• gehakt)
• 1 fijngehakte rode paprika
• 1 theelepel cayennepeper
• 6 eetlepels fijngehakte koriander
• 400 gram tagliatelle
• 4 deciliter Griekse yoghurt

Bereidingswijze

Doe de gewassen spinazie met aanhangend water in een grote pan en laat het ca. 3 minuten op een hoog vuur slinken. Roer af en toe. Laat de spinazie uitlekken in een vergiet en hak de bladeren grof. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de ui en het gehakt tot de ui zacht is. Voeg de witte wijn, tomaten, paprika, cayennepeper en de helft van de koriander toe. Kook alles 20 minuten op laag vuur, voeg op het laatst de yoghurt toe (niet koken!). Kook de pasta beetgaar en meng de slierten met de vleessaus en de rest van de koriander. Verdeel de pasta over 4 diepe borden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter