Spaghetti met paling en bejaarde reypenaer
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de spaghetti in ruim water met een beetje olijfolie tot bijna beetgaar.
Giet de spaghetti af in een vergiet en spoel af onder stromend water koud, goed laten uitlekken.
Fruit de knoflook en de sjalotjes zonder te laten verkleuren in wat olijfolie.
Voeg de spaghetti toe en blus af met een flinke scheut Prosecco.
Laat even met het deksel op de pan warm worden.
Voeg als laatste de prei, de paling, de peterselie en de tomaat toe.
Schep de spaghetti goed om en serveer in een schaal met de geraspte Reypenaer en de limoenpartjes.
Serveersuggesties
Reypenaer is lastig te krijgen. Desnoods is overjarige andere kaas, zoals Zaanse van de AH ook een optie.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Groene spaghetti