Snelle pasta carbonara

• Carbonara recepten » Pastagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door rwin
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram pasta, bijvoorbeeld fusilli
• 1 kuipje kruidenroomkaas met knoflook (Boursin)
• 1 zakje geraspte pittige kaas
• 1 dubbelbakje spekreepjes
• 200 milliliter melk (of meer naar behoefte)
• 1 pakje room culinair
• scheutje goede olijfolie
• eventueel vers gemalen peper en grof geraspte pardano

Bereidingswijze

Kook de pasta "al dente". Ondertussen de spekreepjes uitbakken tot ze net wat bruin zijn. De room en de melk toevoegen en wat opwarmen. Het kuipje kruidenroomkaas toevoegen en laten smelten/opnemen in het melk-roommengsel. Flink doorwarmen en tegen de kook aanhouden. Als laatste de geraspte kaas toevoegen en nog goed doorwarmen. Door te "spelen" met de geraspte kaas of eventueel extra melk toe te voegen, kun je de dikte van de saus aanpassen naar wens. De pasta afgieten in een vergiet enn terugdoen in de pan. Overgieten met een scheutje olijfolie zodat de pasta niet gaat plakken. Pasta en saus apart serveren en aan tafel bestrooien met versgemalen peper en/of geraspte pardano.

Serveersuggesties

Een machtig maar snel en lekker recept.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter