Pasta met gerookte zalm, feta en spekjes

• Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 35 minuten klaar
• Door myrte
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram gerookte spekjes
• 200 gram feta
• 100 gram gerookte zalm of gerookte zalmsnippers
• 2 rode uien
• 1 gewone ui
• 4 teentjes knoflook
• 1 gele paprika
• 250 gram champignons
• 2 kleine potjes creme fraiche
• 200 a 300 gram pasta naar keuze
• tabasco
• peper
• verse thijm
• worcestershiresaus
• olijfolie

Bereidingswijze

Voorbereiding: Hak de knoflook fijn. Snijd de uien in halve ringen, de champignon in plakjes en de paprika in reepjes. Snijd de zalm in stukjes, hak de thijm fijn en de feta in kleine blokjes Bereidingswijze: Vehit een flinke scheut olijfolie in de wok. Fruit hier de knoflook in aan. Voeg dan de spekreepjes toe en bak deze. Voeg daarna de uienringen en de paprika toe en laat deze even meebakken. Voeg vervolgens de champignons toe en bak deze ook nog even mee. Breng dan alles op smaak met de tabasco, worcestershiresaus, peper en de gehakte thijm. Kook ondertussen de gewenste pasta beetgaar. Voeg bij de massa de creme fraiche toe en verhit dit even door. Schep door de massa de gerookte zalm en de feta. Voeg de pasta toe en meng alles goed door elkaar.

Serveersuggesties

Serveer bij dit gerecht een sprankelende witte lambrusco.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter