Italiaans Stoofvlees

• Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 50 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 450 gram magere runderlappen
• bloem
• 4 eetlepel olijfolie
• 1 blikje tomatenpuree
• 2 deciliter witte wijn
• 2 theelepel basilicum
• 1 theelepel tijm
• 2 eetlepels groene olijven zonder pit
• (maïzena)
• peterselie
• 400 gram spaghetti

Bereidingswijze

Snijd de olijven in ringetjes en het vlees in stukjes van ca. 3 bij 3 cm. Bestrooi deze met peper, zout en wat bloem. Laat de olie heet worden in een ruime braadpan en braad het vlees rondom mooi bruin. Voeg de tomatenpuree toe en laat deze even meebakken. Giet dan de wijn, langs de wand van de pan, erbij en voeg de basilicum en tijm toe. Laat het vlees zo, met het deksel op de pan, ca. 1,5 uur zachtjes stoven. Giet zo nu en dan (indien nodig) wat 'warm' water in de pan. Voeg dan de olijven toe en laat alles nog eens 30 minuten stoven. Bind daarna het stoofvocht eventueel met wat aangelengde maïzena*. Kook ondertussen de spaghetti beetgaar in ruim water met een scheutje olie en zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Doe de spaghetti op een (voorverwarmde) schaal en schep het Italiaanse Stoofvlees erop. Garneer met een paar toefjes peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties