Gnocchi met ansjovis

• Pastagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 20 minuten klaar
• Door ingridkarbet
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 pak gnocchi di patate (aardappel-pastaballetjes, a 500 gram)
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 citroenen
• 2 blikjes ansjovisfilets in olijfolie (a 46 gram)
• 1/2 eetlepel suiker
• 1 beker crème fraîche (200 mililiter)
• 3 eetlepels kappertjes (potje a 100 gram)
• 1,5 pak doperwten extra fijn (a 450 gram diepvries )

Bereidingswijze

Gnocchi koken volgens gebruiksaanwijzing. Ui en knoflook pellen en fijnsnijden. Citroen uitpersen. Olie van ansjovisfilets in grote diepe pan gieten. Ansjovisfilets in lange reepjes snijden. Pan op hoog vuur zetten en ui en knoflook 3 min. bakken, geregeld omscheppen. Citroensap, suiker, crème fraîche, 1/2 dl water en kappertjes toevoegen en roeren tot suiker is opgelost. Erwten toevoegen, aan de kook laten komen en 2 min. koken. Ansjovis en gnocchi toevoegen en 2 min. samen verwarmen. Peper en zout naar smaak toevoegen. Gnocchi over 4 borden verdelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties