Zuurkoolschotel met gehakt
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de aardappels en giet ze af. Maak er een lekkere puree van door er een eitje doorheen te roeren en wat melk, boter, zout en peper.
Spoel de zuurkool onder de kraan voor een minder zure schotel. Kook de zuurkool in 20 minuten gaar.
Verhit wat olie in een koekenpan en fruit het uitje. Voeg na 2 minuten de knoflook en paprika toe. Voeg na 3 minuten het gehakt toe en bak het rul. Kruid het met zout, peper, kerrie en wat paprikapoeder.
Voeg de afgegoten zuurkool bij het gehaktmengsel en voeg de crème fraîche toe.
Neem een ruime ovenschotel en vet deze met wat olijfolie in. Schep er de helft van de puree in, daarover heen het zuurkool- en gehaktmengsel, dan weer een laag puree. Sluit af met een mengsel van kaas en paneermeel (half/half).
Half uurtje in de oven op 200 graden celsius.
Serveersuggesties
Voor een snellere schotel kun je ook kant en klare puree nemen. Voor een zoete noot is het lekker om ananas toe te voegen en/of banaan. Laat dan de paprika, de crème fraîche, de kerriepoeder en de paprikapoeder weg. Voeg aan het gehaktmengsel wat ketjap manis toe en wat sambal. Dan krijg je een zoetere en pittige schotel. Afsluiten met een laagje paneermeel, geen kaas.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Zuurkoolschotel
Zuurkoolschotel met ananas en gehakt