Stroganoff met röstikorst
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de bosuitjes. Snijd de bosuitjes en de augurken in schijfjes.
Dep het vlees droog en snijd het in repen. Braad het vlees portiegewijs aan in de hete olie. Doe al het vlees in de pan. Breng op smaak met zout en peper. Bestuif het vlees met bloem en bruineer het. Voeg 250 milliliter water en het bouillonblokje toe. Breng het geheel aan de kook en laat ca. 5 minuten pruttelen.
Roer de crème fraiche, de bosuitjes en de augurken door de saus. Breng op smaak met de mosterd, zout en peper. Vul een ingevette ovenschaal met de vleesreepjes en de saus.
Was de peterselie en hak hem fijn, op een beetje na. Schil de aardappels was ze en hak ze grof, Meng het aardappelraspsel met de peterselie en het ei. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de aardappel massa meten over het vlees. Bak de stroganoff va 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Garneer met de rest van de peterselie.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Bloemkoolschotel a la Stroganoff
Zalmschotel
Stroganoff uit de römertopf
Rode koolschotel met nasikruiden