Prei-paprikaschotel met vleesreepjes en aardappelpuree

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 rode paprika
• 400 gram hamlappen
• 1 theelepel chilipoeder
• 40 gram boter + boter voor het invetten
• 500 gram gesneden prei
• witte basis saus uit mijn receptenboek
• 3 eetlepels gesnipperde ham
• 3 eetlepels geraspte kaas
• 1kg kruimige aardappels
• warme melk
• zout
• nootmuskaat

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 250 graden C. vet een ovenschaal in. Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Snijd de hamlappen in smalle reepjes en meng de chilipoeder erdoor. Verhit de helft van de boter in een braadpan en roerbak het vlees in ca. 5 minuten rondom bruin en gaar. Schep het vlees met een schuimspaan uit de pan. Doe de rest van de boter in de pan. Schep de paprika en de prei erdoor en voeg wat water toe. Smoor de groenten, afgedekt zachtjes ca. 10 minuten. Maak de witte basissaus uit mijn receptenboek en voeg de ham en de kaas toe. Roer de saus door het preimengsel en meng het vlees erdoor. Schep het geheel in de ovenschaal. Schil en was de aardappels. Snijd ze in stukken, kook ze, giet ze af en stamp ze fijn. Voeg de melk, zout en nootmuskaat toe en maak er een gladde puree van, dek met de puree het vleesgroentemengsel af. Laat het gerecht in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties