Pasta al forno met tomaat en mozzarella

• Ovenschotels
• 4 porties uit Italie
• In 40 minuten klaar
• Door ploegske
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 500 gram pasta (pipe rigate, penne)
• 390 gram tomatenblokjes (1 pakje)
• 375 gram tomato frito (1 pakje)
• 250 milliliter room
• 2-3 blaadjes verse basilicum
• 4 cherrytomaatjes
• 250 gram mozzarella
• 100 gram belegen kaas, geraspt
• zout
• peper
• olijfolie

Bereidingswijze

Kook de pasta al dente in ruim kokend water. Afspoelen en laten staan. Als de pasta kookt kun je aan de saus beginnen Ui en knoflook versnipperen en fruiten in een hapjespan. Cherrytomaatjes in kleine partjes snijden en samen met de tomato frito, tomatenblokjes in de hapjespan toevoegen. Net niet aan de kook brengen en vuur laag zetten. Room er doorheen roeren en één in stukjes gesneden blaadje basilicum toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout. Ovenschaal invetten met olijfolie. Pasta mengen met de saus en de helft ervan in de ovenschaal scheppen. Mozzarella in plakken van ca. 1 cm snijden en deze weer in drie stukjes, zodat je smalle reppjes krijgt. De helft verdelen over de pasta. Andere helft van de pasta als tweede laag in de ovenschotel scheppen. De overgebleven mozzarella wederom verdelen over de pasta. Op ieder stukje mozzarella stukjes van de gesneden basilicum leggen. Ovenschotel even laten afkoelen en afgedekt in de koelkast plaatsen. Voordat de schaal in de oven gaat de geraspte kaas over de pasta verdelen. 30 min in een op 200 graden C. voorveramde oven plaatsen, zodat de pasta goed warm is en er zich een korst vormt van de kaas met bruine randjes.

Serveersuggesties

Prima vooraf te maken dus! Heerlijk met rucolasalade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter