Paprika-gehaktpizza

• Ovenschotels
• 20 porties uit Nederland
• In 1 uur en 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• voor 20 stuks:
• 3 witte boterhammen
• 2 uien
• 3 teentjes knoflook
• 1 bosje peterselie
• 1 bosje basilicum
• 1,5 kilo half-om-half gehakt
• 2 eieren
• zout
• peper
• 1 kilo paprika's (rood, geel, groen)
• 500 gram vleestomaten
• 1 pot champignons (280 mililiter)
• 6 eetlepels olie
• paprikapoeder (zoet)
• 1 grote zoete ui
• 150 mililiter crème fraiche
• 250 mililiter zigeunersaus
• 100 mililiter tomatenketchup
• 175 gram geraspte kaas

Bereidingswijze

Week het brood in water. Pel en snipper 2 uien en de knoflook. Was de kruiden. Trek de blaadjes van de takjes en hak alles fijn op wat basilicum na. Knijp het brood uit en meng het samen met het gehakt, de eieren, de ui, de knoflook en de kruiden. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van een bakblik (ca. 32 x 39cm en 3,5 cm diep) en druk het aan. Bak de pizza in een voorverwarmde oven op 225 graden C. in 15 minuten. Schil de zoete ui en snijd hem in ringen. Maak de paprika's schoon en snijd in blokjes. Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Laat de champignons uitlekken en halveer ze. Verhit 3 eetlepels olie en fruit hierin de uiringen. Voeg de paprika's toe en laat hem 4-5 minuten meebakken. Breng op smaak met zout en peper, Roer de champignons erdoor. Roer de crème fraiche, de zigeunersaus, de ketchup en 3 eetlepels olie doorheen. Zet de oven op 200 graden C. Haal de gehaktpizza uit de oven beleg hem eerst met de tomaten en dan met de rest van de groenten. Giet de saus erover en bestrooi het geheel met kaas. Bak de pizza nog een uur. Garneer met de rest van het basilicum en evt. met olijven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter