Ovenschotel van gehakt, champignons en tomaten

• Ovenschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door mopsie1979
• 6 10 sterren / 2 reacties / reageer nu

Ingrediënten

• 800 gram champignons
• 500 gram tomaten
• 50 gram boter of margarine
• 2 sneden brood zonder korst
• 400 gram runder- of varkensgehakt
• puree van 750 gram a 1 kg aardappels
• paneermeel
• 20 gram boter of margarine en
• peper, zout en nootmuskaat

Bereidingswijze

De champignons en de gehalveerde tomaten met zout en peper smoren in de boter, laten uitlekken en overdoen in een beboterde vuurvaste ovenschaal. Het brood laten weken in het smoorvocht en het gehakt met peper, zout en nootmuskaat hiermee zeer vochtig aanmaken. Het gehakt al roerende gaar maken en op de champignonlaag uitspreiden. De schotel afdekken met een laag puree en de schotel in een voorverwarmde oven doen van 230 a 260 graden C. gedurende ongeveer 15 minuten. Er moet een bruin korstje op de schotel komen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (2)

• De omschrijving van de bereidingswijze kan wat helderder, maar het recept is smakelijk. Zowel het brood als de paneermeel heb ik maar door het gehakt gekneed. Nootmuskaat heb ik vooral ook door de puree gedaan en het gehakt heb ik met vleeskruiden gekruid.
  kameleon gaf dit recept 3 sterren
• Klinkt interessant. ik ga het maken, maar wat gebeurt er uiteindelijk met het brood en met het paneermeel?
  kameleon gaf dit recept 3 sterren